Những Bí Mật Bảo Quản Thực Phẩm Tươi Lâu Trong Tủ Lạnh

Tủ lạnh là một thiết bị không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình, giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon và an toàn hơn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách, để tránh lãng phí và bảo vệ sức khỏe cho bản thân và người thân. Trong bài viết này, cùng dodoto chia sẽ những bí mật bảo quản thực phẩm tươi lâu trong tủ lạnh, cũng như những lưu ý quan trọng khi sử dụng tủ lạnh.

Những bí mật bảo quản thực phẩm tươi lâu trong tủ lạnh, cũng như những lưu ý quan trọng khi sử dụng tủ lạnh.

1. Bảo quản thực phẩm tươi sống

Thực phẩm tươi sống là những loại thực phẩm dễ bị hỏng nhanh nhất, như thịt, cá, tôm, hải sản, trứng, sữa… Nếu bảo quản không đúng cách, chúng có thể bị ôi thiu, mốc, nấm, vi khuẩn, gây ra những mùi khó chịu và nguy hại cho sức khỏe. Để bảo quản thực phẩm tươi sống trong tủ lạnh, bạn nên thực hiện những bước sau:

– Rửa sạch thực phẩm tươi sống với nước muối hoặc nước chanh, để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và mùi hôi.
– Ướp thực phẩm tươi sống với gia vị, nước mắm, dấm, muối, đường, tiêu… để giữ được độ tươi ngon và chống oxi hóa.
– Chia thực phẩm tươi sống thành từng phần nhỏ, tương ứng với một lần chế biến, để tránh việc rã đông đi rã đông lại nhiều lần, làm mất chất dinh dưỡng và tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.
– Bọc thực phẩm tươi sống bằng các loại túi zip, túi nilon, túi hút chân không, hoặc các hộp đựng thực phẩm có nắp kín, để ngăn chặn sự xâm nhập của không khí, nước và vi khuẩn.
– Để thực phẩm tươi sống ở ngăn đá hoặc ngăn mát của tủ lạnh, tùy theo thời gian bảo quản mong muốn. Thông thường, thực phẩm tươi sống có thể bảo quản được từ 2 đến 4 ngày ở ngăn mát, và từ 3 đến 6 tháng ở ngăn đá.

Xem thêm bài viết: Làm Đẹp Nhà Bếp Với Bức Tường Gạch Nhẹ Nhàng

2. Bảo quản rau củ quả

Rau củ quả là những loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, rau củ quả cũng rất dễ bị héo, úa, mất màu và mất chất dinh dưỡng nếu bảo quản không đúng cách. Để bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh, bạn nên thực hiện những bước sau:

– Chọn rau củ quả tươi, nguyên vẹn, không bị hư hại, nứt nẻ, mốc, sâu bọ hoặc bị dập nát.
– Nhặt bỏ cuống và cắt bỏ phần hư (nếu có). Những phần này rất dễ lây lan nấm mốc và vi khuẩn cho phần còn lại.
– Không rửa rau củ quả trước khi cho vào tủ lạnh, vì nước sẽ làm cho rau củ quả bị ẩm ướt và nhanh hỏng hơn. Chỉ rửa rau củ quả khi lấy ra để sử dụng.
– Bọc rau củ quả trong túi lưới, túi vải, hoặc túi nilon có đục lỗ, để giúp rau củ quả không bị hô hấp kỵ khí và giữ được độ tươi lâu hơn.
– Để rau củ quả ở ngăn rau quả của tủ lạnh, nơi có nhiệt độ và độ ẩm phù hợp nhất. Thông thường, rau củ quả có thể bảo quản được từ 3 đến 7 ngày ở ngăn rau quả.

Xem thêm bài viết: Cách Làm Sạch Máy Làm Đẹp Da và Phương Pháp Bảo Quản

3. Bảo quản thực phẩm chế biến

Thực phẩm chế biến là những loại thực phẩm đã qua sơ chế hoặc nấu chín, như cơm, canh, thịt, cá, bánh, mì… Nếu bảo quản không đúng cách, chúng có thể bị ôi thiu, chua, mốc, vi khuẩn, gây ra những mùi khó chịu và nguy hại cho sức khỏe. Để bảo quản thực phẩm chế biến trong tủ lạnh, bạn nên thực hiện những bước sau:

– Để thực phẩm chế biến nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh, để tránh làm tăng nhiệt độ bên trong tủ và làm hỏng những thực phẩm khác.
– Chia thực phẩm chế biến thành từng phần nhỏ, tương ứng với một lần ăn, để tránh việc rã đông đi rã đông lại nhiều lần, làm mất chất dinh dưỡng và tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.
– Bọc thực phẩm chế biến bằng các loại túi zip, túi nilon, túi hút chân không, hoặc các hộp đựng thực phẩm có nắp kín, để ngăn chặn sự xâm nhập của không khí, nước và vi khuẩn.
– Để thực phẩm chế biến ở ngăn mát của tủ lạnh, nơi có nhiệt độ lạnh nhất. Thông thường, thực phẩm chế biến có thể bảo quản được từ 1 đến 3 ngày ở ngăn mát.

Xem thêm bài viết: Làm sao để giặt quần áo một cách an toàn cho da và môi trường?

4. Lưu ý khi sử dụng tủ lạnh

Ngoài việc bảo quản thực phẩm đúng cách, bạn cũng nên chú ý đến việc sử dụng tủ lạnh sao cho hiệu quả và an toàn. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng tủ lạnh:

– Không để tủ lạnh quá đầy đặn, để giúp không khí lưu thông tốt và phân bố lạnh đồng đều trong tất cả các khu vực của tủ.

• Hạn chế mở cửa tủ lạnh quá thường xuyên để tránh làm tăng nhiệt độ bên trong.
• Kiểm tra định kỳ nhiệt độ của tủ lạnh và điều chỉnh nếu cần thiết để đảm bảo nó đang hoạt động ở mức nhiệt độ an toàn.
• Thường xuyên làm sạch khu vực bên trong tủ lạnh để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và mùi khó chịu.
• Luôn đọc hướng dẫn sử dụng của tủ lạnh để hiểu rõ về các tính năng và chức năng của nó.

Bằng cách tuân thủ những nguyên tắc cơ bản này, bạn sẽ giữ được thực phẩm tươi ngon và an toàn trong tủ lạnh của mình. Việc bảo quản thực phẩm đúng cách không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn bảo vệ sức khỏe của gia đình bạn. Hãy tận dụng tối đa tiện ích của tủ lạnh để duy trì chất lượng thực phẩm và đảm bảo một lối sống ăn uống lành mạnh.